در فصل سرما بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و گلودرد نیز بیشتر می‌شوند و اغلب افراد به دنبال پیدا کردن دستورالعمل‌هایی برای گذراندن راحت‌تر این دوران هستند. سوپ‌ها بهترین گزینه در انتخاب غذا برای این شرایط هستند؛ زیرا به دلیل داشتن مواد اولیه متفاوت مانند انواع سبزیجات، سرشار از ویتامین هستند و گزینه‌ای ایده‌آل برای تقویت سیستم ایمنی به شمار می‌آیند. در تمام دنیا روش‌های مختلفی برای درست کردن انواع سوپ‌ها وجود دارد که با اسامی مختلفی شناخته می‌شوند. در این مطلب نیز قصد داریم لیستی کامل از ۱۰ سوپ پرطرفدار برای سرماخوردگی و گلودرد را به شما معرفی کنیم.
خوشمزه‌ترین سوپ‌های مخصوص سرماخوردگی و گلودرد
اگر به دنبال راه‌حلی برای سفارش غذا انلاین ارزان می‌گردید، پیشنهاد می‌کنیم یکی از سوپ‌های «آش گوجه تبریزی»، «سوپ بدون مرغ»، «سوپ شیر»، «سوپ استانبولی»، «سوپ ماست»، «سوپ کدو حلوایی»، «سوپ شلغم»، «سوپ آویشن» و «سوپ لوبیا قرمز» که نسبت به بقیه پرطرفدارتر هستند را انتخاب کنید:
۱. آش گوجه تبریزی
ترکیبات اصلی در طرز تهیه آش گوجه تبریز شامل گوجه فرنگی، آبغوره و سبزیجاتی مانند پیاز، لوبیا چشم بلبلی، نعناع خشک، آب گوشت و برنج است. این آش را تقریبا شبیه به آش آبغوره می‌دانند؛ با این تفاوت که مقدار گوجه فرنگی استفاده‌شده برای درست کردن آن کمی بیشتر است. همچنین در برخی از مناطق در مواد اولیه آن، حبوبات نیز استفاده می‌شود.
۲. سوپ بدون مرغ
اگر می‌خواهید یک سوپ اقتصادی برای سرماخوردگی و گلودرد درست کنید، این سوپ بهترین انتخاب شما خواهد بود. در دستور تهیه این غذا می‌توانید از سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی، هویج، پیاز، گوجه فرنگی، جو پرک، عصاره مرغ، جعفری، آب لیمو ترش و ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه که درون منزل دارید، استفاده کنید. همچنین می‌توانید در صورت تمایل آنها را میکس و میل کنید.
۳. سوپ شیر
سوپ شیر یا سوپ خامه یکی از خوشمزه‌ترین‌ها برای درمان سرماخوردگی است که وجود شیر و خامه درون آن، طعمش را جذاب‌تر کرده است. برای تهیه این سوپ از سس بشاملی استفاده می‌شود که دارای ترکیبات آرد سفید، شیر، خامه، نمک و فلفل است که بافت منحصر به فردی را به سوپ می‌بخشد. می‌توانید برای مغذی‌تر کردن سوپ، از سینه مرغ نیز درون آن استفاده کنید. سوپ شیر در بسیاری از رستوران‌ها طبخ می‌شود.
۴. سوپ استانبولی
سوپ استانبولی نیز انتخابی مناسب برای سرماخوردگی و گلودرد است که باید حتما برای درست کردنش از سیب استانبولی که در بازار به فروش می‌رسد، استفاده کنید. مهم‌ترین ویژگی این مدل سوپ، وجود مقادیر بالایی از ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود و به همین دلیل روند بهبود سرماخوردگی را سریع‌تر خواهد کرد. مواد لازم دیگر نیز شامل هویج، پیاز، سینه مرغ، شیر، آرد سفید، روغن زیتون، پنیر چدار و ادویه‌ها هستند که درنهایت با آرد و شیر ترکیب می‌شوند و تا زمان سرو روی حرارت می‌مانند.
۵. سوپ شلغم
سوپ شلغم نیز غذایی ساده و مفید و سرشار از ویتامین سی و پتاسیم است. به همین دلیل می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و التهاب ریه را کاهش دهد. مواد لازم برای درست کردن این سوپ آب مرغ، جو پرک، شیر یا خامه، هویج، پیاز و شلغم است که در انتها با آب لیمو ترش، نمک و فلفل، طعم‌دار و سرو می‌شود.
۶. سوپ کدو حلوایی
سوپ کدو حلوایی نیز یکی از غذاهایی است که در درمان سرماخوردگی بسیار موثر است. موادی که برای درست کردن این سوپ استفاده می‌شوند، شامل کدو حلوایی، پیاز، عصاره مرغ، سیب‌زمینی، هویج، ساقه کرفس، دال عدس، بلغور جو، خامه، کره، نمک، فلفل، ادویه، گشنیز و جعفری هستند که در انتها باید تمام این ترکیبات درون میکسر ریخته و سرو شوند.
۷. سوپ ماست
سوپ ماست، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که با مواد مختلف تهیه می‌شود. .در ترکیه، تبریز، کردستان و آذربایجان دستور پخت متفاوتی از این غذا را می‌توانید ببینید. اما اصلی‌ترین ماده درون آن ماست است.
در ساده‌ترین طرز تهیه سوپ، به منظور درمان سرماخوردگی و گلودرد، می‌توانید از ترکیب جوی پوست کنده، ماست، قارچ، هویج، گوشت چرخ کرده، پیاز، زرده تخم مرغ، کره، سیر، گشنیز، سینه مرغ، آب مرغ و ادویه‌ها استفاده کنید. سوپ ماست، طعم و مزه خاصی داشته و بهترین گزینه برای فصول سرد سال است.
۸. سوپ آویشن
سوپ آویشن را هم می‌توانیم در میان انواع سوپ مخصوص سرماخوردگی و گلودرد قرار دهیم. همه ما می‌دانیم که گیاه آویشن برای درمان سرفه بهترین انتخاب است و حتی توصیه اکثر پزشکان این است که دمنوش آن را در این دوران به میزان زیادی بنوشیم. سوپی که با استفاده از گیاه آویشن تهیه می‌شود نیز می‌تواند سرفه‌های خشک را بهتر کند. به علاوه استفاده از آویشن در سوپ، طعم دلچسبی را هم به آن می‌دهد. برای درست کردن سوپ آویشن کافی است سیر و پیاز را با کمی کره سرخ کرده و سپس عصاره مرغ، سیب زمینی و آویشن را به آن اضافه کنید. این مواد باید با حرارت ملایم بجوشند.
۹. سوپ قارچ و برنج
سوپ قارچ و برنج غذایی مغذی و خوشمزه است که می‌توانید آن را نه تنها برای بیماران، بلکه به عنوان شام و ناهار نیز در نظر بگیرید. ترکیباتی که در دستور تهیه این سوپ قرار گرفته، شامل برنج، پیازچه، قارچ، جعفری و سیر است. درنهایت نیز پیش از سرو، روی سوپ را با خامه و بادام خردشده تزئین می‌کنند.
۱۰. سوپ لوبیا قرمز
اگر در دوران سرماخوردگی ضعف و بی‌حالی شدید احساس کردید، سوپ لوبیا قرمز بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. لوبیا قرمز منبعی غنی از مواد مورد نیاز بدن است که باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و مواد مغذی را تبدیل به انرژی می‌کند. در میان ترکیبات آن به جز لوبیا قرمز، پوست نارنگی، نبات، نمک، شیر نارگیل و برنج سیاه هم وجود دارد.
سوپ‌های دلخواه خود را آنلاین سفارش دهید…
در این مطلب به معرفی ۱۰ سوپ پرطرفدار برای بیماران پرداختیم. اگر بیمار هستید و نمی‌توانید آشپزی کنید، کافی است سری به اسنپ فود بزنید و با جستجوی اسامی گفته‌شده در اپلیکیشن یا سایت اسنپ فود، آنها را به صورت آنلاین سفارش دهید تا در سریع‌ترین زمان ممکن، برایتان به درب منزل ارسال شود.