ترکیه یکی از مقاصد گردشگری محبوب دنیا است که به خاطر تاریخ غنی، فرهنگ متنوع و غذاهای لذیذ و خاصش شناخته می‌شود. سفر به ترکیه بدون تجربه کردن غذاهای محلی آن تجربه کاملی نیست. غذاهای ترکیه‌ای بیشتر از آن که سلامت باشند، لذیذ و خوشمزه‌اند زیرا بسیاری از آنها چرب یا شیرین هستند.
اما چون برای ما هم سلامتی شما مهم است و هم لذت بردن از سفر، در این مقاله، به معرفی ده غذای فراموش‌نشدنی ترکیه می‌پردازیم که هم سالم هستند و هم آنقدر لذیذند که هر گردشگری باید حداقل یک بار آنها را امتحان کند.
هنوز برای رفتن به ترکیه اقدام نکرده‌اید؟ دعوت می‌کنیم نگاهی به تور آنتالیا لحظه آخری بیندازید و با قیمت مناسب، به ترکیه سفر کنید.
غذاهای محبوب ترکیه
ترکیه با فرهنگ غذایی متنوع و جذاب خود، یکی از بهترین مقاصد برای عاشقان غذاست. شاید کشورهایی مثل ترکیه باعث شده‌اند که اصطلاحی «شکم‌گردی» در ادبیات گردشگری و سفر رخنه کند. در این بخش، پنج غذای محبوب و پرطرفدار ترکیه را که نباید از دست بدهید معرفی می‌کنیم. بخش‌های بعدی هم به نوشیدنی‌ها و دسرهای ترکی اختصاص دارد.
کباب ترکی: اصالت در طعم
کباب ترکی یکی از غذاهای معروف و محبوب ترکیه است که با استفاده از گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با ادویه‌های خاص ترکیبی از نعناع، پاپریکا و زیره معطر شده و روی آتش یا گریل پخته می‌شود. این کباب خوشمزه، که اغلب با نان پیتا یا لواش تازه و سس‌های مخصوص سرو می‌شود، به خصوص در رستوران‌های استانبول بسیار محبوب است.
پیده: پیتزای ترکی
پیده (Pide) یکی از غذاهای محبوب و سنتی ترکیه است که به دلیل شباهتش به پیتزا، گاهی به آن «پیتزای ترکی» نیز گفته می‌شود. این غذا به خاطر تنوع در طعم و مواد اولیه‌ی استفاده‌شده در آن، در مناطق مختلف ترکیه به صورت‌های گوناگونی تهیه می‌شود.
مواد داخل پیده شامل گوشت چرخ‌کرده گاو، بره یا مرغ، پنیرهای محلی مانند کاشار، سبزیجاتی مثل فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و قارچ و ادویه‌هایی چون فلفل سیاه و سماق است. پیده در انواع مختلفی مانند پیده گوشت، پیده پنیر، پیده قیمه، پیده کایسری و پیده کارادِنیز تهیه می‌شود که هرکدام با ترکیبی خاص از مواد و طعم‌دهنده‌ها سرو می‌شوند.
اسکندر کباب: شاهکار غذاهای ترکیه
اسکندر کباب یکی از غذاهای پرطرفدار ترکیه است که از لایه‌های نازک گوشت دونر تهیه شده و با نان پیده و سس گوجه‌فرنگی و ماست سرو می‌شود. این غذا که در شهر بورسا ابداع شده است، به خاطر ترکیب طعم‌های متنوع و لذیذ، تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای ترکیه‌ای به شما ارائه می‌دهد.
کوفته: غذای سنتی و خوشمزه
کوفته یکی از غذاهای محبوب و قدیمی ترکیه است که از مخلوط گوشت چرخ‌کرده، پیاز، ادویه‌ها و سبزیجات تهیه می‌شود. کوفته‌ها به شکل توپ‌های کوچک یا تکه‌های بزرگتر درست شده و معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شوند. این غذا در تمام نقاط ترکیه موجود است و هر منطقه ممکن است دستور تهیه مخصوص به خود را داشته باشد.
کارنی یاریک: همنشینی لذیذ گوشت و سبزیجات
کارنی یاریک یکی از غذاهای محبوب و سنتی ترکیه است که از بادمجان شکم‌پر، با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. بادمجان‌ها ابتدا سرخ یا کبابی می‌شوند و سپس با مخلوطی از گوشت و سبزیجات پر شده و در فر پخته می‌شوند تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. کارنی یاریک اغلب به عنوان یک غذای اصلی همراه با برنج یا ماست سرو می‌شود و به خاطر طعم لذیذ و بادمجان‌های نرم و معطرش در ترکیه و بسیاری از کشورهای دیگر محبوبیت زیادی دارد. این غذا نمایانگر استفاده خلاقانه از سبزیجات و گوشت در آشپزی ترکی است و طعمی خاص و دلپذیر دارد.
دسرهای سنتی ترکیه
ترکیه علاوه بر غذاهای اصلی بسیار خوشمزه، دسرهای شگفت‌انگیزی نیز دارد که برای هر سلیقه‌ای جذاب است. در ادامه به معرفی سه دسر محبوب ترکیه‌ای می‌پردازیم.
باقلوا: شیرینی بی‌نظیر ترکیه
بعید است از بین هشت میلیارد انسان روی زمین، حتی یک نفر پیدا شود که باقلوا دوست نداشته باشد! باقلوا یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های ترکیه‌ای است که از لایه‌های نازک خمیر، مغزهای مختلف مانند گردو و پسته و شربت شیرین تهیه می‌شود. این دسر شیرین و خوشمزه، به خصوص در مناطق شرقی ترکیه، جایگاه ویژه‌ای دارد و به عنوان یکی از سوغاتی‌های محبوب نیز شناخته می‌شود.
کونفه: دسر پنیری خوشمزه
کونفه یکی از دسرهای معروف ترکیه‌ای است که از خمیر نازک و ترد، و پنیر خاص تهیه می‌شود. این دسر پس از پخت به صورت گرم و با شربت شیرین سرو می‌شود و طعمی لذیذ و خاص دارد. کونفه به خصوص در شهرهای آنتالیا و استانبول به وفور یافت می‌شود.
حلوا: شیرینی محبوب و قدیمی
حلوا یکی از دسرهای سنتی و محبوب ترکیه‌ای است که از آرد، شکر و کره تهیه می‌شود. این دسر در مراسم مختلف مذهبی و فرهنگی ترکیه مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعمی شیرین و دلپذیر دارد.
نوشیدنی‌های معروف ترکیه
ترکیه علاوه بر غذاهای لذیذ و دسرهای شیرین، نوشیدنی‌های خاص و معروفی نیز دارد که تجربه آنها می‌تواند سفر شما را کامل کند. در ادامه به معرفی دو نوشیدنی معروف ترکیه‌ای می‌پردازیم.
چای ترکی: نوشیدنی محبوب
چای ترکی یکی از نوشیدنی‌های محبوب و پرطرفدار در ترکیه است. این نوشیدنی معمولاً در لیوان‌های کوچک و باریک سرو می‌شود و طعمی ملایم و معطر دارد. چای ترکی به عنوان نمادی از مهمان‌نوازی ترک‌ها شناخته می‌شود و در هر گوشه‌ای از این کشور می‌توانید از آن لذت ببرید.
قهوه ترک: تجربه‌ی منحصر به فرد طعم قهوه
قهوه ترک یکی از نوشیدنی‌های خاص و محبوب ترکیه است که با روش‌های خاصی تهیه می‌شود. این نوشیدنی قوی و غلیظ، معمولاً در فنجان‌های کوچک، به همراه شیرینی‌های ریز مانند باقلوا یا لوز سرو می‌شود. تجربه نوشیدن قهوه ترک، یکی از خاطرات فراموش‌نشدنی سفر به ترکیه خواهد بود. به خصوص اگر قهوه آتشی یا زغالی باشد، طعم آن تا آخر عمر بر روح شما ثبت می‌شود!
سفر به ترکیه
سفر به ترکیه، از جهات زیادی برای ایرانی‌ها انتخابی خوشایند است. ورود به ترکیه برای ایرانی‌ها نیازی به ویزا ندارد، اختلاف ارزش لیر ترکیه و ریال ایران، نسبت به ارزهای دیگر کمتر است واز این نظر، سفری مقرون‌به‌صرفه خواهد بود. به‌علاوه، بخشی از ترکیه (استانبول) در اروپا قرار دارد، که این یعنی می‌توان بدون صرف یورو و تحمیل هزینه زیاد، یک چشمه از اروپا را هم چشید.
استانبول به عنوان یکی از مقاصد محبوب گردشگری در ترکیه، امکانات فراوانی برای گردشگران فراهم کرده است. قیمت تور استانبول بستگی به فصل سفر، مدت اقامت و خدمات ارائه‌شده دارد. در فصول مختلف سال، تخفیف‌ها و پیشنهادهای ویژه‌ای برای گردشگران وجود دارد که می‌تواند تجربه سفر شما را اقتصادی‌تر و لذت‌بخش‌تر کند.
کوش آداسی یکی دیگر از مقاصد دیدنی و زیبا در ترکیه است که با سواحل زیبا، آثار تاریخی و فرهنگ غنی خود، هر ساله میزبان گردشگران زیادی است. تجربه تور کوش آداسی به شما امکان می‌دهد تا از طبیعت بکر و غذاهای محلی لذیذ این منطقه لذت ببرید و خاطراتی فراموش‌نشدنی ایجاد کنید.
می‌توانید قدم اول سفر خود به ترکیه را در http://shadisafar.com بردارید.