آیا به دنبال طعم بی‌نظیر و دلچسب غذاهای کبابی هستید؛ اما فضای کافی برای باربیکیو در منزل ندارید؟ نگران نباشید! تابه‌های گریل به شما کمک می‌کنند تا در آشپزخانه خود، به‌راحتی و بدون دود و دردسر، انواع کباب و غذاهای گریل‌شده را تهیه کنید.
آماده‌اید که طعم بی‌نظیر غذاهای کبابی را به آشپزخانه خود بیاورید؟ اگرچه ممکن است طعم دودی یک گریل زغالی را ندهند؛ اما تابه‌های گریل بافت و طعمی را ایجاد می‌کنند که از یک گریل چوبی یا گازی انتظار می‌رود. در ادامه این راهنمای خرید تابه گریل، با ما همراه باشید تا به‌طور کامل با این نوع تابه و نکات مهمی که باید قبل از خرید تابه گریل به آنها توجه کنید، آشنا شوید.
انواع مدل های تابه گریل
تابه‌های گریل در دو نوع شیاردار و صاف موجود هستند. مدل شیاردار برای پخت گوشت، مرغ و سبزیجات مناسب هستند و به شما کمک می‌کنند تا چربی اضافی غذا از بین برود. تابه‌های گریل صاف برای پخت انواع غذاها، مانند استیک، همبرگر، پنکیک و … مناسب هستند.
یکی از ویژگی های تابه گریل خوب حفظ گرما و پخت سریع‌تر غذاست که خصوصا در تابه‌های درب‌دار شاهد این ویژگی هستیم. آنها برای پخت غذاهایی که نیاز به بخارپز شدن دارند، مانند مرغ یا ماهی، مناسب هستند. علاوه‌بر اینها این تابه‌ها را در جنس‌های مختلفی تولید و به بازار عرضه کرده‌اند که برخی از رایج‌ترین آنها عبارت‌اند از:
- تابه گریل چدنی
- تابه گریل گرانیتی
- تابه گریل آلومینیوم
- تابه گریل سرامیک
- تابه گریل چدن لعابی
- تابه گریل استیل
قبل از استفاده از تابه گریل، آن را با حرارت ملایم گرم کرده و از مقدار کمی روغن یا اسپری آشپزی برای چرب کردن تابه استفاده کنید. غذا را زیاد جابه‌جا نکنید تا خطوط گریل روی آن ایجاد شود. همچنین از ظروف سیلیکونی یا چوبی برای برگرداندن غذا استفاده کنید تا به سطح تابه آسیب نرسد. بعد از استفاده، تابه گریل را با آب گرم و صابون بشویید.
شناخت بهترین جنس تابه گریل
یکی از نکات خرید تابه گریل، انتخاب بهترین جنس تابه باتوجه‌به نیازها، بودجه و ترجیحات شماست. در ادامه این راهنمای خرید تابه گریل به‌طور خلاصه به مزایا و معایب جنس‌های رایج اشاره می‌کنیم.
تابه گریل چدنی
تابه گریل چدنی از جنس چدن با روکش لعاب یا بدون روکش ساخته می‌شود. این تابه‌ها هیچ نقطه سردی ندارند و گرما را به‌طور یکنواخت در تمام سطح پخش می‌کنند و برای پخت‌وپز روی حرارت بالا و فر مناسب هستند.
تابه گریل گرانیتی
تابه گریل گرانیتی از جنس چدن با روکش گرانیتی ساخته می‌شود. خرید تابه گرانیتی به دلیل نچسب بودن، شستشوی آسان و پخش یکنواخت گرما، محبوبیت زیادی دارد. آنها سبک‌تر از تابه‌های گریل چدنی هستند؛ و ممکن است به‌اندازه تابه‌های گریل چدنی بادوام نباشند و اگر کیفیت ساخت خوبی نداشته باشند، حتی با گذشت زمان خراشیده یا پوسته‌پوسته شوند.
تابه گریل استیل
تابه گریل استیل که از جنس استیل ضدزنگ ساخته می‌شود. این تابه‌ها به دلیل سبک بودن، بادوام بودن و قابلیت استفاده روی انواع اجاق‌ها، از جمله اجاق‌های القایی، محبوبیت دارند. این تابه‌ها به‌اندازه تابه‌های گریل چدنی یا گرانیتی گرما را به‌طور یکنواخت پخش نمی‌کنند، نچسب نیستند و ممکن است نیاز به روغن‌کاری داشته باشند.
انتخاب سایز مناسب ماهیتابه گریل
ابعاد و سایز دومین فاکتور مهم در انتخاب تابه گریل بعد از جنس آن است. انتخاب سایز مناسب تابه گریل به مواردی مانند تعداد اعضای خانواده و نوع غذا بستگی دارد. تابه‌ای را انتخاب کنید که نه‌تنها متناسب با شعله اجاق‌گازتان باشد، بلکه برای نوع غذاهایی که می‌پزید و تعداد افرادی که برای آنها می‌پزید، نیز مناسب باشد. یکی از نکات انتخاب تابه گریل این است که اگر فضای محدودی دارید، یک تابه گریل دوطرفه را در نظر بگیرید که می‌توان از آن برای گریل‌کردن و سرخ‌کردن استفاده کرد.
کاربردهای تابه گریل
تابه گریل کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد و می‌توان از آن برای پخت‌وپز انواع غذاها استفاده کرد. برخی از کاربردهای رایج تابه گریل عبارت‌اند از:
- بهترین راه برای گریل کردن گوشت و پخت استیک، همبرگر، کباب، و سایر گوشت‌هاست؛ زیرا شیارهای روی تابه به چربی اضافی غذا کمک می‌کند تا از آن خارج شود و در نتیجه غذای شما سالم‌تر و خوشمزه‌تر خواهد بود
- گریل کردن سبزیجات و پخت انواع سبزیجات مانند فلفل‌دلمه‌ای، پیاز، قارچ، کدو، و بادمجان ایدئال است
- پخت انواع ساندویچ مانند پنیر گریل، ساندویچ کباب و ساندویچ سبزیجات
- برشته کردن نان
- سرخ‌کردن تخم‌مرغ بدون روغن یا با روغن کم
- پخت ماهی‌های ظریف مانند قزل‌آلا و سالمون
تفاوت ماهیتابه گریل و رژیمی
درحالی‌که ماهیتابه‌های گریل و ماهیتابه‌های رژیمی هر دو برای پخت‌وپز سالم‌تر با روغن کمتر طراحی شده‌اند، تفاوت‌های کلیدی بین آنها وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.
ماهیتابه گریل دارای شیارهای برجسته یا خطوط موازی هستند که برای ایجاد خطوط قهوه‌ای‌رنگ و طعم گریل ایدئال هستند. این شیارها باعث خروج چربی اضافی غذا از آن می‌شود و از تماس مستقیم غذا با سطح داغ تابه جلوگیری می‌کند. ماهیتابه رژیمی سطح صاف یا کمی ناهموار دارند که برای پخت یکنواخت غذا بدون نیاز به روغن زیاد مناسب است.
ماهیتابه گریل برای پخت غذاهایی مانند استیک، همبرگر، مرغ، ماهی، سبزیجات و ساندویچ ایدئال هستند. شیارها به شما کمک می‌کنند تا بدون روغن یا با روغن کم، غذا را با ظاهری زیبا و طعم دودی دلچسب گریل کنید. ماهیتابه رژیمی برای پخت غذاهایی مانند تخم‌مرغ، ماهی، پنکیک و سبزیجات مناسب هستند. سطح صاف آنها پخت یکنواخت و بدون چسبیدن غذا را تضمین می‌کند و به شما این امکان را می‌دهد که با حداقل روغن آشپزی کنید.
انتخاب برند مناسب ماهیتابه گریل
در کنار جنس، ابعاد و کاربرد، انتخاب برند مناسب نیز فاکتور مهمی در خرید تابه گریل است تا محصولی که خریداری کرده‌اید ضمن کیفیت بالا طول عمر مناسب هم داشته باشد. برندهای مختلف ایرانی و خارجی متعددی در بازار موجود هستند که به دلیل ویژگی‌هایشان در بین مصرف‌کنندگان محبوب شده‌اند این شمائید که بادرنظر گرفتن انتظاراتی که از تابه دارید، مشخص می‌کنید از نظرتان بهترین تابه گریل کدام است؟
اگر به دنبال خرید ماهی تابه برند فورته ، رژیمی، چدنی، گرانیت و… با قیمتی مناسب و تضمین کیفیت کالا هستید، ما در این راهنمای خرید تابه گریل محصولات تولیدی شرکت کاج نچسب را به شما پیشنهاد می‌کنیم که تابه‌های گریل با جنس‌های باکیفیت از جمله چدن را با نام تجاری کاج تفلون تولید و به بازار عرضه می‌کند. ضمن اینکه انواع مدل‌های تابه‌های گریل را نیز می‌توانید از فروشگاه کاج تفلون به صورت آنلاین و بدون فوت وقت خریداری کنید.
شرکت کاج نچسب با سابقه بیش از ۴ دهه همواره تلاش کرده است تا با استفاده از نوین‌ترین تجهیزات و پرسنل مجرب، ظروف نچسب با کیفیت بالا تولید و به مشتریان خود ارائه دهد. این شرکت با تمرکز بر خودکفایی کشور، رضایت مشتریان و قیمتی مناسب، جایگاه ویژه‌ای در بازار ظروف نچسب ایران به دست آورده است.